随着手机的普及和流量的升级抖音这类短视频平台已成为男女老少平日休闲娱乐的主要方式以至于很多做餐饮的老板都想在平台上获取流量为自家店铺增加销量特分析了100餐厅抖音运营案例后整理了以下抖音运营IP打造干货

一平台分析

首先我们要了解抖音是怎样的平台抖音是一个去中心化平台每个人都可以在平台以视频的形式发表自己的看法所以在去中心化的年代每个人都有可能成为意见领袖都可以打造出自己的品牌拥有自己的粉丝那么餐饮店如何通过抖音为自家店铺塑造IP吸引流粉丝再带来流量

二餐饮行业抖音内容指南

1抖音内容为做菜或展示菜品为主

现在做抖音需要做原创内容了已经过了字幕PPT视频和口播视频的年代视频中若是有露脸才能更好的塑造个人IP那么餐饮店的内容如何规划我们可以根据自家店的情况做出很多的原创内容

最简单的就比如记录自己炒菜可以一边炒菜一边介绍这道菜的材料制作流程味道加上一些自己特定的人物性格和场外景色互动等等因为抖音的作品时间是有限制的炒菜的步骤不一定要做到最精细但菜品的颜色一定要最好看粉丝隔着屏幕主要是通过视觉和听觉来感受你的菜很好吃由于是为自家店铺吸粉引流个人可以带有地方口音和人物特点而展示菜品常见于菜品品类较多的是视频账号通过对菜品的展示直观展示自己门店的菜品特色

此视频账号为火锅掌门人日常通过火锅万物皆可烫的这一特点进行菜品展示介绍火锅可食用食材及吃法为自己的品牌赋值快速进行门店加盟扩张

2菜品单一专拍店铺和人物出境直播

如果店铺做的菜品比较单一主打单品平时又没有那么菜品来拍摄那么可以单独塑造人物为主场景就在店里粉丝主要在乎的是人物的颜值没有颜值一定要有特色平庸没有突出的点就难有流量接着在店里人气最好的时候拍摄店里客满火爆的场景配上背景音乐争议性的文案很多粉丝有从众心理看到你店里气氛那么好客户那么多一定也想来尝尝运营到达一定体量级别后受到直播邀请可以开通直播一吸引更多泛活粉进行本地化服务吃喝玩乐运营二在直播里设置每日开播前几名福利精细化餐饮获客引流趋势裂变成为口碑传播

此视频账号是一位做烤肉的老板分享开店及生活日常直播出境与食客一起聊天增加互动感与真实体验性为同城线下引流及外地客导流到门店

3利用店员或亲属帮忙做内容

实在不行各位餐饮人觉得自己没有才华没有风趣幽默的性格也不好意思露脸那完全可以打造一个美女型餐饮抖音号可以自家服务员或者老板娘结合当下流行的段子热点去拍这种抖音号的打造本身有着美女的加持再结合名字定位功能会极大增加自家店铺在线上的曝光力度

也可以注册个企业蓝V账号拨号导航视频自动发优惠券展示官网产品价格等功能流量大之后自然会有客户主动联系订餐运营体系就做起来了

此视频账号是借助营销差异化特点狐狸面具开酒瓶古装形成自己的IP特色也让她顺势火到了国外视频账号上

4拍餐饮创业VLOG

万一上面三个都不会老板平时也不做菜但吹牛第一会讲故事可直接记录自己餐饮创业初衷情怀愿景讲开餐饮店的心得分享行业干货店面生意状态如何管理员工如何开分店和店里的各种好玩有趣的事每天从不同角度不位置拍店铺环境也就是VLOG风格不需要太优秀的剪辑只求内容干货人物性格真实

此视频账号是一个火锅创业者做账号的开始就是讲述自己的火锅创业日记分享自己的行业心得体会与业界干货输出为品牌赋值及吸引有创业情怀的人一起共谋发展

5借助专业机构建抖音营销

如果以上都不行都不太会做抖音营销可以借助专业机构代运营为自家店铺包装设定一个餐饮营销号根据经营特色量身打造在本地很容易做起来只要有自身的特色就不容易被别人取代

这个视频账号是专业抖音代运营做的剧情类账号结合本地言子特色日均视频播放量10W到100W为赋活餐饮门店快速打爆餐饮单店提升品牌价值起了很大作用

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