一、什么是餐饮短视频

所谓美食视频是指以食物为载体进行拍摄和剪辑的视频。它包括各种类型的烹饪技巧以及与食品相关的知识科普等。目前很多平台都有关于美食的频道或者账号。比如:微博上的@舌尖中国;微信公众平台的@深夜食记等等都是比较火的的美食类自媒体大号!

二、为什么做餐饮短视频

随着互联网的发展,越来越多的年轻人选择网上购物来满足日常所需。而线下实体门店则逐渐被线上电商取代。因此对于传统商家来说想要提高营业额就必须学会运用网络渠道去销售产品或服务。那么作为传统的餐厅应该如何利用新媒体手段来提高知名度?

首先我们都知道现在人们的生活节奏越来越快。尤其是一些上班族他们每天下班之后的时间都非常的少。所以如果能够通过一款简单有趣的小游戏吸引他们的注意力的话就可以让他们在无聊的时候打发时间从而增加客流量了!其次现在的年轻消费者对新鲜事物的接受程度非常高。所以我们可以通过制作出符合时下潮流的内容来进行引流吸睛进而提升店铺销量。最后就是我们的顾客群体大部分都是90后甚至00后的消费人群所以他们喜欢追求时尚新颖的东西。如果我们能够在内容上多加入些当下流行元素的话就很容易引起年轻人的关注并且可以有效转化客户群~

三、怎么做餐饮短视频

1、定位明确

一个成功的商业案例首先要有一个清晰明确的定位才能获得成功,要想做好自己的餐饮店就需要先确定好目标用户群体的特征及口味偏好,只有这样才能更好的抓住用户的心理并留住用户的心。另外还要考虑自己产品的特色是什么?是否适合这个市场?这样才可以根据这些因素来选择合适的营销方式方法。

2、找准切入点

任何一种新的商业模式都需要找到一个好的切入口才能够实现突破性的发展,同样我们在经营的过程中也需要找到适合自己的模式才行我们可以从以下几方面入手:

(1)结合自身优势

例如你的品牌具有独特性且口感较好那不妨可以考虑将这种独特的味道做成一道菜品然后上传到网络上供大家分享讨论吧!如果你是一个连锁的品牌也可以尝试推出系列化的单品以此来扩大受众面。总之一定要根据自己企业的实际情况来确定最佳的推广策略!

(2)挖掘潜在需求

如果你的企业拥有良好的口碑那你完全可以借助社交媒体的力量来实现二次曝光呀!你可以将自己的店面地址放在微博上让大家帮你宣传一下啊或者是发布一些小故事之类的都可以起到很好的效果哟当然你也可以做一些活动来促进顾客的再次复购率!

(3)注重用户体验

不管你是做什么行业的都要注意细节问题比如说你在做菜之前可以先拍个照发出来给大家看看然后再开始做饭是不是会更有食欲而且还可以把菜的做法拍成小视频发到平台上和大家一起互动交流

(4)打造个人IP

其实不管是哪个行业只要你能做到极致你都能成为该领域的专家甚至是权威人士所以在平时的经营过程中要注意树立起自身的品牌形象塑造出一个有特点有个人魅力的ip形象不仅有利于后期粉丝的积累还有利于品牌的长期可持续发展!

3、制定合理的传播计划

俗话说磨刀不误砍柴工,在做广告前要先了解清楚市场的行情再决定要不要投入这笔费用一般来说如果是新开的饭店的话可以先从周边做起慢慢扩散开来的因为刚开始肯定是没有什么知名度的所以要先把基础打好以后再慢慢的向外扩张!不过需要注意的是千万不要盲目的打广告以免造成不必要的损失噢!