一、餐厅经营现状分析:流量越来越贵!

1、互联网时代下,消费者获取信息的渠道更加多样化。随着信息爆炸时代的到来和消费升级趋势的加快,消费者的需求也发生了变化,他们不再满足于单一的产品服务模式;而是希望得到更多元的个性化体验和服务内容。(例如外卖平台上的商家提供的外卖配送时间)因此,传统线下实体店要想在竞争激烈的市场中脱颖而出,必须通过线上线下的结合来提升用户体验。)

2、用户对产品服务的品质要求更高了。对于很多年轻一代来说,他们对产品的选择已经从单纯的价格导向转为质量为导向。同时由于生活节奏快以及工作压力大等原因导致他们的用餐时间和就餐环境得不到保证,所以他们会追求高品质的服务内容和优质的就餐氛围。而这就意味着传统的门店需要提高服务质量并增加员工数量来提高效率(如服务员的数量),从而降低人工成本和提高人均效益。

3、顾客的选择越来越多,忠诚度也越来越低。如今人们的生活水平越来越高,人们的饮食结构也在发生着巨大的改变。过去以快餐为主体的饮食习惯逐渐被多元化的高档化食品所代替,这也就导致了人们对食物的需求变得更加挑剔,这也使得许多店铺很难再获得顾客的青睐。此外再加上一些网红店的出现,更是分流了不少客源。

二、餐饮行业发展趋势预测及应对策略

1、未来几年内中国餐饮业将呈现以下三大特征:(1)连锁品牌将成为市场主导力量;(2)中式正餐将会成为主流;(3)休闲小吃等特色美食会不断涌现出来;(4)新业态发展迅速且潜力巨大(5)数字化转型是必然的趋势(6)智能化程度逐步加深(7)(8)、绿色健康已成为大众关注的重点(9)食品安全问题日益突出(10)。

三、餐饮企业如何在抖音上做营销推广?

1. 定位

首先我们要明确我们的目标人群是谁?然后针对这些人的喜好来进行精准化的传播,比如你是开火锅店的那么你的客户群体肯定是喜欢吃火锅的人群或者爱吃辣的人,如果你想要吸引喜欢吃火锅的客户那你可以把宣传的内容放在吃重庆火锅的视频里面等等。当然这个也是根据不同的地区有不同的做法,但是一定要做到有针对性才可以。

2. 内容

我们都知道现在是一个视频为王的时代,所以我们要在自己的账号里上传自己觉得好的作品或者是搞笑类的段子都可以进行发布,这样才能够更好的去引流吸粉,而且还可以让更多的网友看到你的存在。

3. 运营

我们在日常的时候一定要注意内容的更新频率,不要三天打鱼两天晒网,因为这样的效果是不大的,只有坚持每天定时定量地去发才能达到最好的目的。并且还要注意视频的拍摄角度的问题,尽量要采用俯视的角度这样才能更好地展示出菜品的美味之处。

4. 粉丝互动

粉丝之间的相互交流能够起到很好的促进作用,所以在平常的时候可以适当的与大家分享一点小技巧和小知识之类的东西,这样就可以让大家对你产生一种依赖感和亲切感,这样的话就会对你的印象更好另外也可以经常性地做一些抽奖的活动,这样可以增强粉丝的活跃性和参与性~

5. 视频剪辑

其实现在的年轻人都是比较懒散的,所以说如果让他们自己去制作一条完整的短视频的话是比较困难的这个时候就需要借助专业的软件工具来完成这项工作了,毕竟专业的事还是交给专业人士去做比较好不过在这里也要提醒一下那些不会使用软件的伙伴们千万不要盲目操作以免造成不必要的损失哟~

四、怎么利用好抖音来做广告投放?

1、确定受众

首先要考虑的是受众是什么人?如果是男性或女性那就应该有所区别地设置相应的标签,然后再看具体的场景是否适合播放该类别的视频。

2、了解竞争对手

除了关注自身的实际情况之外还应当多观察同行的情况,看看他们在哪些地方做了相关的优化处理或是增加了新的功能模块。

3、寻找合适的媒体资源

一般来说可以选择微博、微信公众平台、百度系网站以及一些垂直领域APP等进行广告的投放。需要注意的就是在选择媒介时要注意平台的特性是否符合自身的要求,避免出现浪费钱却达不到理想的效果等情况的发生。

4、制定合理的预算

在进行广告投放前必须要做好详细的计划表,合理安排资金投入的比例,以便确保每一分钱都花在刀刃儿上面,实现最佳的广告效应。