一、为什么说做餐饮必须学会玩转短视频?

1、用户群体广

目前我国网民数量已突破8亿。随着互联网的发展以及智能手机的普及率越来越高,人们对于网络信息的接触越来越广泛了,尤其是年轻人对网络的依赖程度更高一些,他们习惯于通过手机等移动设备来获取信息并分享出去。所以从这一点来看就决定了短视频的受众人群更庞大!

2、内容传播快

在移动互联网时代中,视频的内容比图文更加丰富和生动形象,而且具有时效性,可以快速的将产品或品牌推广给消费者;同时由于现在人们的注意力被各种碎片化的东西所吸引着,因此视频的阅读时长更长一点(因为需要花费更多时间去浏览)。

3、成本低廉

相对于传统媒体而言短视频成本更低且制作简单方便。比如一个美食类的账号只需要拍摄一段小视频即可完成内容的输出,不需要专业的摄影团队进行拍照及后期处理等等一系列复杂的流程,并且也不需要请专门的策划人员来进行文案编辑与排版工作,只要会使用相机拍照片就可以轻松搞定整个项目。

4、变现方式多

如今短视频已经成为了商家们重要的营销工具之一,它可以通过多种形式来实现商业价值——例如电商销售、广告投放或者付费直播等方式。

二、餐饮行业怎么玩好短视频

1、定位明确

首先我们要对自己的店铺有一个清晰的认识,包括我们的客户群是哪些,我们想要打造什么样的品牌形象等等。这些都需要我们在开店之前就要做好详细的规划。如果连自己的目标都不清楚的话,那么就不要去考虑怎么去做流量的问题~

2、确定主题

要想让粉丝关注到你的店内商品或者是服务,就必须要有足够吸引人的地方才行~我们可以根据自身的特点选择不同的角度切入进去。比如说你可以结合自己产品的特点或是特色来做文章,这样能够更好的展现出来你店的优势所在~

3、发布时间

一般来讲建议是在饭点的时候发比较好,这时候大家都比较有时间去看一下有什么新鲜事出现之类的吧当然如果你不想让别人看到你在吃晚饭也可以晚上12:00之后再更新也是可以的哟但是要注意的是不要选择在半夜三更的时候发,毕竟那时候大家都没有睡觉啊......

4、注重细节

除了上面所说的几点以外还需要注意的就是一些小细节方面的问题比如说要记得把店面内的卫生清理干净呀,还有就是要在上传的视频上添加水印什么的,这样可以防止别人盗用图片之类的事情发生~

三 、 餐饮企业该如何借助短视频提升销量

1、提高知名度

现在的顾客都喜欢看网红主播吃东西,所以在前期一定要先找准方向,然后不断积累人气。可以先找一些大胃王博主合作,让他们给你带货,从而增加名气。另外还可以在一些平台开直播间卖东西,这种也是不错的选择。

2、塑造良好的口碑

有了一定的基础以后就需要开始培养顾客的信任感,这时你就可以做一些优惠活动,以此来获得更多的好评。除此之外你还可以跟网友互动,让大家为你推荐菜品

3、优化菜单设计

如果你的餐厅没有固定的招牌菜的话,那就应该好好考虑一下怎样让你的餐品更有吸引力一般来说可以在食材方面下功夫像海鲜类食物就应该选用新鲜的鱼虾蟹贝类等原材料,这样才能保证口感的新鲜度和营养均衡度~

4、加强线上线下融合

现在很多门店都会在线上线下相结合的方式经营,其实这并不是什么坏事~一方面可以提高客源量,另一方面还能节省很多的人力物力财力!

5、重视社交媒体的运用

不管是微博还是微信朋友圈都可以成为很好的宣传渠道噢平时可以多留意身边人的动态,说不定就会遇到跟你一样喜欢这类食物的吃货朋友了!