我市加强小饭桌登记备案管理，新名单已公布

潍坊新闻网2月17日讯 又到了新学期开学季，把孩子送到学校的同时，很多家长又开始犯愁孩子的午饭该去哪儿吃。由于家长忙于工作，很难及时接送孩子，小饭桌随之兴起。2月16日，记者从相关部门了解到，为了保障学生校外就餐安全，规范校外学生小饭桌经营秩序，市食品药品监管局公示了2017年春季小饭桌登记备案情况，市民可以依照名单公示的情况，选择正规的小饭桌托管孩子。当天，记者也对市区的小饭桌运营情况进行了实地探访。

探访

经过备案的小饭桌专门请了厨师

近年来，各学校周边的小饭桌越来越多。2月16日中午12时许，记者来到奎文区新华甲巷南湖南小区，在小区门口有一家名为奎文区北海绿舟的小饭桌。

记者走进这家小饭桌看到，室内十分干净，不同年级的学生在不同的教室里吃午饭。“低年级的学生放学早一些，我们都有专门的老师分饭、看管。”这家小饭桌的负责人张女士对记者说，她经营这家小饭桌已经好几年了，已经到相关部门备案。因为自家孩子在附近学校上学，为了方便照顾孩子，便经营起小饭桌。

同样是学生家长，张女士特别了解家长的顾虑和担忧。张女士说，经营小饭桌，食品安全至关重要，这些年来，她都是亲自采购，保证食材的健康安全。另外，还聘请了专门的厨师每天搭配不同的饭菜。作为小饭桌的负责人，基本上所有的事情她都亲力亲为，生怕出现任何纰漏。

吃过午饭后，学生们有序地来到各自的宿舍。宿舍里被褥整齐，环境也很温馨，并不像居家式小饭桌那样拥挤。

随后，记者又来到南湖南小区一家名为北海安心托管辅导中心的小饭桌。此时，这里的学生已经吃过午饭准备午休，一名年轻女子正在打扫卫生。她叫刘兴玲，是这家小饭桌的负责人之一。

刘兴玲告诉记者，他们这家小饭桌已经到相关部门进行备案，为了保证饮食健康，她每天早上到早市去采购新鲜食材，“孩子们中午在这里吃饭睡觉，下午放学之后在这里写作业”。

退休教师办小饭桌没有备案意识

当天，记者走访潍坊日向友好学校附近的几个小区发现，这些小区里开办了不少小饭桌，多数在居民楼里，其中一些还没有在相关部门备案。

在该学校北侧的一个小区里，相邻不远就有两家小饭桌，经过记者核实，这两家小饭桌都没有备案。记者来到其中一家小饭桌看到，负责人是一名看上去60多岁的妇女，她正忙着给孩子们备饭，还有一名中年女子在厨房里帮工。

这位负责人告诉记者，她是日向友好学校的退休教师，在家里闲着没事，为了照顾老同事和朋友家的孩子才开办了这家小饭桌。这里一共有40多名学生，都是慕名找过来的。她指着桌子上给孩子们准备的饭说，这些食品全都是她亲自到超市里采购，自己在家里做的。

记者询问这家小饭桌是否备案时，这位负责人坦言确实没备案，主要是觉得没啥必要。这些孩子的家长对她都特别熟悉，也非常信任她，她肯定会尽心尽力照料孩子们。

记者注意到，这家小饭桌的屋里卫生比较干净，就是有些拥挤，几间屋子里满满当当地摆着床，客厅里则摆满了吃饭和学习用的小桌。

记者又来到另一家没有备案的小饭桌采访得知，这里同样是一位退休教师开办的。由于是在自己家里办的小饭桌，空间同样显得非常拥挤。

声音

小饭桌太多，家长不知如何选择

每所学校周边少则六七家，多则十几家小饭桌，家长经常不知道该如何选择。

在日向友好学校门口，记者遇到了来接孩子的赵女士。赵女士说，虽然每个月花几百元钱将孩子送到小饭桌，对家长来说省了不少事，但是她之前走访了好几家小饭桌，感觉并不能达到她的要求。

“首先，孩子的饮食就不放心。现在很多小饭桌没有聘请专业厨师，而是随便找个家庭主妇来做饭。孩子们在这里吃饱没有问题，但是无法满足多人餐饮的卫生标准和孩子的营养需求。”赵女士说，那么多孩子挤在一起，很容易打打闹闹，根本就无心休息或者学习。所以，即便是自己多费点心，她也尽量把孩子接回家吃饭、休息。

在潍州路小学门口，记者遇到了前来接孩子的刘女士。刘女士告诉记者，她曾经对周围的小饭桌情况进行了仔细的了解，数量实在太多，让她不知道该如何抉择。很多小饭桌就开办在家庭里，价格虽然合适，但是总担心会有一些安全隐患。很多大型的小饭桌看上去比较正规，价格确实也比较高昂，让家长陷入了两难。

不过，刘女士觉得，如果家中实在是无人照看孩子，选择小饭桌时要挑正规的。这些正规经过备案的小饭桌在各方面是符合相关部门要求的，并且部门还会定期进行抽查。

业内人士建议多比较，别图便宜

潍城区北关优苗托管中心的负责人葛玮玉告诉记者，她做这一行已经3年了，目前照顾着100多个学生。与家庭式小饭桌不同，她的店在沿街门头，一共有400多平方米，而且聘请了专门的辅导老师和厨师等。

葛玮玉说，小饭桌到相关部门进行备案，等于给家长吃了一颗定心丸。要想备案成功，首先软硬件设施必须得达标，另外，还要随时随地接受相关部门的抽查，平时的饭食都要留样。这无形中让经营者心中绷着一根弦，不能有丝毫的马虎。

葛玮玉的小饭桌设在潍城区北关中心小学附近。这所学校周围的小饭桌不少，其中也有一些没有进行备案的家庭式小饭桌，给他们带来了非常大的竞争压力。“我们这种正规小饭桌配套齐全，经营成本肯定要高，但价格和家庭式小饭桌的价格相差不大。我们的价格如果定得太高，肯定没有几个愿意来的。”葛玮玉说。

采访中，一位资深的托管教育从业者提醒家长，在选择小饭桌的时候多观察、多比较，尽可能选择经过相关部门备案的正规小饭桌，不要贪图便宜。

很多家庭式小饭桌没有相关的配套设施或经营许可，存在一定的安全隐患。这类小饭桌的经营场所通常比较狭窄，孩子们连个活动的地方都没有，一旦遇到意外情况，疏散就面临很大的困难。

另外，很多家庭式小饭桌没有聘请专业厨师，难以满足孩子们餐饮的卫生标准和营养需求。而且监管人员大多不充足，经营者既当辅导老师又当厨师，难以兼顾这么多学生的安全。

市食药监局

可在官网查询名单

为保障学生校外就餐安全，规范学校外小饭桌经营秩序，市食品药品监督管理局根据相关文件要求，于近日公布了2017年春季小饭桌登记备案情况，名单可到市食药监局官方网站查询。目前，奎文区有备案小饭桌211家，潍城区61家，寒亭区31家，坊子区40家，高新区54家，滨海区7家，保税区1家，青州市74家，诸城市87家，寿光市10家，安丘市20家，昌邑市32家，高密市54家，临朐县68家，昌乐县74家，经济开发区31家。

记者从市食药监局了解到，开办小饭桌，必须事先到所在地的食药监部门申请相关许可证照。还需要办理工商营业执照、税务登记证等，税务登记证需要提供厨房平面图、身份证、健康证、饮用水证明等。

根据我市下发的《关于规范校外托管机构管理工作的通知》的相关要求，对校外托管机构实行“属地管理、分工负责、以县为主”的管理体制。校外托管机构要设置在符合房屋结构安全标准建筑物的3层及3层以下楼层内，并设置单独出入口；远离污染区和危险源，禁止在厂房、地下(半地下)室、仓库、违法或危险建筑内开办校外托管机构；开办场地的建筑面积在100平方米以上，且容纳托管学生人数按人均建筑面积不低于2平方米核定；满足基本消防安全条件和食品卫生条件；封闭管理，安装监控设备。

校外托管机构要严格按照审批范围进行经营，不得擅自开展文化教育培训和学习辅导活动，不得开设全日制班招收中小学适龄学生及学龄前幼儿，不得从事与校外托管工作无关的其他业务。记者 王叶妮 赵春晖