餐厅在经营过程中需要不断进行宣传推广活动来吸引消费者前来消费。而随着互联网的发展以及移动设备的普及,越来越多的餐饮商家开始选择通过拍摄美食视频的方式来提升自身知名度和曝光度、提高销量。那么对于一家新开的餐厅来说该如何做好短视频的策划?下面小编就为大家简单介绍一下这方面的知识!

一 、明确目的

1、确定目标人群(定位):根据店铺的定位来确定自己的客户群是谁,是年轻白领还是中老年人;

2、分析受众心理需求:年轻人追求时尚潮流,对新鲜的事物充满好奇感;中年人喜欢传统口味的食物等。

3、了解用户行为习惯及偏好特点:比如现在大部分人的手机都带有摄像头功能了,他们会在吃饭的时候拿出手机拍个不停,因此我们就要考虑顾客是否愿意接受我们的产品或服务。

4、制定传播计划

5、内容制作方法

6、渠道的选择

二 、前期准备

首先我们要先准备好相关的设备器材——单反相机一台、三脚架一个、稳定器一部、自拍杆一根等等。另外还要提前找好场地并布置好场景,包括桌椅摆放位置要合理美观一些,灯光效果也要到位一点,这样才会给观众带来良好的视觉感受~

接下来就是最重要的环节—视频的素材收集与剪辑处理工作了。我们可以从以下几个方面入手来进行操作

1、食材原料

菜品原材料是我们首先要采集的内容之一。因为只有这样才能保证做出来的食物味道可口正宗~当然除了原材料以外还有烹饪手法也可以作为后期加工的视频资料哟(例如爆炒)

2、门店装修风格

其次可以选取店面的一些特色装饰物或者具有特色的背景墙之类的照片来做成一段小短片,这样可以增加顾客的食欲从而刺激他们的购买欲望!(如果不知道怎么做的话可以直接联系店家让他们帮你搞定!)

3、员工工作状态

最后还可以将员工的日常工作的画面记录下来做成一个小短剧或者是小电影也是可以的呀

以上这些就是我们常见的几种可以用来当作短视频的材料来源,大家可以根据自己实际的需求来选择合适的方式去完成~

三 、正式发布

当我们把上述的工作全部完成后就可以进入正式的录制阶段了噢这时候我们需要借助专业的软件工具来完成这一系列的操作过程。这里推荐给大家一款比较好用的APP-剪映,它能够满足我们在各个方面的使用要求,而且上手难度也比较低,非常适合新手小白们学习运用。(不过这款app也有一定的局限性,那就是只支持安卓系统的机型下载和使用。)

四 :后期的维护

当一切准备工作都已经做完之后就需要我们对整个作品做一个简单的总结整理,并且为下一次的使用积累经验教训,以便下次能做得更好更棒!

好了今天就先分享到这里吧希望可以帮助到有需要的朋友!