丹阳是一个美食之都，拥有众多特色餐厅。随着丹阳的发展，越来越多的人开始关注丹阳的美食文化。今天，我们就带大家来一起探店，解密丹阳令人心动的美食！

1、梅汁排骨

梅汁排骨是丹阳的一道传统美食，具有特色的口感和浓郁的味道。它的制作工艺主要是先将排骨呛烫一遍，然后用蒸锅蒸熟透，淋上特制的梅汁，使得排骨入味，酸甜可口。

2、蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道非常适合夏天的凉菜，口感清爽，香味十足。它的原材料主要是猪后臀肉，再加上蒜泥、醋、花椒等多种调料，制作方法简单易学。这道菜既美味又健康，是丹阳人民心中的美食之一。

3、小笼包

小笼包是江苏的一道美食，丹阳也有很多好吃的小笼包店。小笼包的皮薄如纸、汤汁鲜美，一口咬下去满嘴都是汤汁和肉香，让人回味无穷。

4、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是丹阳一道传统的美食，用带有豆腐皮香味的粉丝烹制，再加上新鲜的鸭血，感觉口感丰富，令人食欲大开。

5、干炒牛河

干炒牛河是丹阳美食中的瑰宝，是一种以牛肉和宽粉为主料的传统功夫菜，口感鲜香、颗粒分明，让人流连忘返。

以上就是丹阳令人心动的美食了，如果你来丹阳的话，不妨去尝尝这几道经典美食。