兴义被誉为“黔西南腹地明珠”，是一个历史悠久、文化璀璨、民族多元的地方。除此之外，兴义还有着丰富的美食资源，来到这里，不妨一试当地的传统小吃，感受这座城市自然和人文的魅力。

1.糍粑：糍粑在毕节、安顺等地也很流行，但兴义的糍粑更善于用甜禾香粿配上炭火烤制的芝麻酱，口感与香气更胜一筹。

2.龙头鱼：龙头鱼是位于贵州省的特色水产，它有着肉质鲜美、营养丰富的特点。在兴义地区，龙头鱼做法多样化，从清蒸、红烧到火锅都非常美味。

3.牛肉干：兴义牛肉干以牛肉为原料，调味后晒八成干后，装入瓶内封存。它既可以当做零食来吃，也可以和米饭一起搭配食用，肉香十足。

4.黔西南黄米粉：与普通米粉不同的是，黄米粉是加入黄金甲虫（黄桦木蠹皮）制成的，因此具有黄色、口感细腻的特点。在兴义，黄米粉往往会搭配酸菜豆腐、羊肉串等一同食用。

5.米粉蚵仔酥：这是兴义特有的一种小吃，长条形的米粉中夹着蚝仔，炸金黄色后，酥脆可口，是当地人钟爱的下午茶。

兴义有着多样化的美食文化，这些小吃在地方上已经有着几十年的历史了。如果你想要探索兴义的美食世界，那么这些地道小吃不容错过。