近年来，拥有多样美食文化的山西在全国范围内备受瞩目。而这其中，不仅有名声在外的正式餐馆，也有在小区中经营着的私房菜馆和小摊贩。这些小区美食虽然不太起眼，却常常在本地居民中出名。那么，今天我们就来一起探寻一下山西小区美食的奥妙，一起品尝一下它们的美味吧！

站：煮豆腐

家店我们来到了一家小摊贩的门口，这里出售的是山西地地道道的煮豆腐。煮豆腐店铺十分小巧，摊主伯伯已经经营了十余年。摊位上鲜艳的小红旗格外醒目，“煮豆腐”三个大字让路人都能清晰看到。

煮豆腐分为清汤和麻辣两种口味，我选择了稍微有点微辣的麻辣煮豆腐。口豆腐很滑嫩，口感非常好。加上微辣的口味和老板特调的辣椒酱，让这一碗煮豆腐倍感美味。不足之处可能就是不太卫生，不过在路边摊中也是常见现象了。

第二站：手擀面

第二站来到了另一家小摊贩的手擀面摊前，这也是许多山西人的之一。这个小贩特别有趣，他不仅贩卖着地道的手擀面，还搞了一些特色菜品。如果你不想每次都吃手擀面，这里还有豆腐干、肉饼等配菜，并且价格便宜。

手擀面是山西的传统名菜之一，擀面皮十分劲道，很耐嚼。重点是配菜几乎都是自家制作，从老陈醋到蒜泥、特制酱料，这里的手擀面可以说是相当精致了。无需担心刁钻的味蕾，食物本身的味道就相当够味。

第三站：炸串

第三家店铺则是一家炸串店。对于许多人来说，炸串已经成为一种不折不扣的路边美食了。这家炸串店不仅有烤串，还有炸串，几乎囊括了市面上所有的炸串口味。炸串的制作过程相对简单，所以便利店和小贩也能够带给你美味的食物。

店家做炸串的时候会先用面粉和水调成一种糊状物，再将串子蘸上面糊放到热油锅里烤制。烤好后，店家再将所有的炸串切成小块，每五个左右组成一个串。即使因为制作方法的缘故，炸串有时会暴露出面团味道，但是店家的调料和油炸技巧让炸串口感十分趁嘴，尤其是对于爱辣的人来说。

三家店铺闻名小区外，它们中的每一家店家都代表着山西小区美食特有的味道。