螺蛳粉在南方地区是一道非常有名的小吃，而抖音上的探店视频也为这种美食增加了很多话题性。如果你也是螺蛳粉的爱好者，那么就跟着本文一起来探索适合自己的螺蛳粉吧！

选购技巧一：看“面”

在选购螺蛳粉的时候，要注意观察“面”。好的螺蛳粉选取的面粉质量较高，做出来的螺蛳粉弹有口感，嚼劲十足。而劣质螺蛳粉的面条口感可能比较硬，嚼起来不怎么有劲。

选购技巧二：看汤

螺蛳粉的“汤”也非常重要，它可以为整道菜品增加口感和味道。新鲜的螺蛳清汤是的选择，因为这种汤可以更好地衬托出螺蛳粉的鲜美口感。而老汤或是加了味精的汤就没有那么好的口感了。

口感评价一：重口味

如果你喜欢重口味的螺蛳粉，那么可以选择那些辣椒油和豆瓣酱都比较浓郁的店面。这样做出来的螺蛳粉味道较重，口感也更加浓郁。不过这种做法对于消化系统不好的人来说比较刺激，需要谨慎食用。

口感评价二：清淡可口

如果你喜欢清淡可口的口感，那么可以选择那些采用文蛤、虾米等海鲜类食材的店面，这样做出来的螺蛳粉口感非常鲜甜可口。而且这种做法相对来说较为健康，不需要担心食欲不佳的问题。

口感评价三：慕名而来

有些店面的螺蛳粉之所以好吃，是因为它有着很好的口碑。如果你是慕名而来，可能会有一些期望和预设。不过也要根据自己的口味选择，不一定每家店的螺蛳粉都适合自己。只有找到了适合自己的店面，才是重要的。

口感评价四：赏味指数高

对于一些对口感有要求的人来说，赏味指数高是重要的。如果一个店面的螺蛳粉做得非常好吃，就可以给它打上非常高的赏味指数。这种高指数的螺蛳粉口感丰富，浓香可口，令人回味无穷。

在抖音上探店螺蛳粉可能会发现，每家店面的螺蛳粉都有不同的口感，选择一个适合自己的店面非常重要。在评价螺蛳粉的时候，可以从选购技巧、口感评价和赏味指数三个方面考虑，这样就可以在尝试更多口味的同时，找到适合自己的螺蛳粉店面。