杭州是一座美食之都，拥有许多令人垂涎的本地美食。你去过哪些呢？如果你还没有彻底探索过这座城市的美食之路，那就跟着我们的抖音探店文案一起发现它们吧！

浙江口味的经典代表——叫化鸡

叫化鸡是浙江传统名菜，在杭州可谓是数一数二的代表。选用当地肥大鸡，用传统的叫化方式烹制，香气扑鼻。每块叫化鸡肉质鲜嫩，外表呈现金黄色，内里鲜红，则是内脏的标记，颇具特色。独有的皮脆肉鲜的口感令人回味无穷。

杭州滋补美食——胎菊

胎菊是以鸟类干胎部分为原料制成。据说胎菊具有滋补健身的作用，而且口味也十分独特。它的鲜美味道和特殊药用价值使其成为杭州的特色菜之一。

传统美食——杭州烤鸭

杭州烤鸭地道又经典。配合经典豆腐糕和葱油饼食用，将感受到另外不同的味觉冲击。同时，杭州烤鸭特别的香味和口感，也让它受到了众多消费者的一致好评。

杭州传统风味——西湖醋鱼

西湖醋鱼可以成为杭州传统名菜之一，多年的发展已经将这道菜培养成了经典之作。可以说，西湖醋鱼代表了杭州的传统风味，也是必吃的美食之一。鱼肉肥厚鲜美，特色在于褐色或深红色的醋花。而且，它做了一番拍打后，配上酸菜和肉丝，独具浓鲜酸辣口感。

小吃美食之花——蒸笼

杭州的蒸笼历史悠久，也是一道以米面粉为主材，搭配虾、猪肉、豆腐或其他杂料的小吃美食之花。蒸笼的外形饱满圆润，很具食欲，并在舌尖感受鲜香美味。

在杭州的大街小巷里，有很多美食等待着你发现。以上五种美食足以代表杭州的传统美味之一，也让你了解了杭州地道的口味。