本文将介绍沛县的美食文化，探访酒店美食，挖掘当地特色美食。

1. 牛肉面

沛县的牛肉面是当地的特色美食之一。选用高汤熬制，入味浓郁，面条劲道有嚼感，还有一坨嫩滑的牛肉。在沛县，几乎每家餐厅都有牛肉面，但其中较为有名的店铺是位于中心城区的“鸭头路”上，店名叫“满意面馆”。店内装修简洁干净，价格实惠，是当地居民光顾的餐厅之一。

2. 烩面

烩面以面条煮八九成熟后，加入肉丝、蔬菜、豆腐等多种食材，煮烩汁浓稠，味道香醇，一碗烩面既可当早餐，也可当午餐或晚餐。在沛县，烩面的口味有些许不同，多数店铺以甜味为主。如位于沛县水运路的“盛世烩面”，价格亲民、量足味美。

3. 沛县烤鸭

沛县烤鸭是沛县的特色美食之一，肉质细嫩多汁，外焦里嫩，味道非常美味。制作工艺独特，是使用长治糟酱和姜汁来腌制，再用果木炭火融合二者的香味，烤出来的肉味道很浓。目前，沛县的烤鸭餐厅有很多，如“成都烤鸭店”，“沛县老店”等，而烤鸭饼的制作也各具特色，细嫩的鸭肉，薄脆的饼皮，让人忍不住多尝几口。

4. 花卷

沛县花卷起泡发酵后砸成圆形,接着厚厚的花卷在锅里埋到底，上面干透以于呈现糯糯的口感。花卷搭配的鲜肉、韭菜此类，做法简单，口感较为鲜嫩，属于地道的沛县早点。

5. 粉汤

粉汤是沛县当地居民常吃的汤面之一，用到的是蒸煮面条，肉质及时腌制，味道鲜美。沛县目前较为出名的是“姚家粉”，姚家粉府“本案是三代制汤的老店，口味浓郁，肉香四溢，很受当地居民的喜爱。