泉州是一个吃货聚集的城市，尤其是夜晚，美食摊贩云集，夜不闭眼的美食爱好者们总能在不同的角落找到自己心仪的美食。这里有无数小吃摊位，餐车，夜市以及宵夜餐厅等，供人们品尝。如果您正在寻找一些地道的泉州宵夜美食，那就跟着这个文案，让我们一起探店吧！

炸串在泉州的夜市中是的美食之一。如果您来到了泉州，一定要品尝一下这道美味的炸串。在夜市或者小摊上，您可以找到各种口味的炸串，例如烤肉串，烤海鲜串，烤蘑菇串等等。

二、海蛎煎

海蛎煎是泉州的经典美食之一。这道美食在夜市中也是非常受欢迎的。海蛎煎的制作很简单，只需要将新鲜的生蚝加上土豆粉浆炸成金黄色即可。吃起来口感鲜美，香脆可口，是一道让人回味无穷的美食。

三、糟肉粉

糟肉粉是泉州的一道特色宵夜美食，非常值得一试。它是由糟肉、米粉、花生碎、咸菜、葱花以及特制的豆瓣酱等材料混合而成。这道美食的汤汁清香浓郁，米粉入口微滑，加上糟肉的肉香，口感十分美妙。

四、糯米团

糯米团在泉州是一个非常受欢迎的宵夜小吃。它是由糯米制成的，内馅有炸虾仁、油条、豆沙等。糯米团香甜软糯，外皮裹着脆香的小料，吃上一口满口都是美味。

五、龙虾爆米花

龙虾爆米花是泉州夜市的一道招牌美食。这道美食是用龙虾切成粒状，加上洋葱，色拉油等一起翻炒成毛爆米花状而成。吃起来口感鲜美，香辣可口，更是让人胃口大开，回味无穷。

综上所述，泉州的宵夜美食非常吸引人，而这些美食也是抖音探店的必备选择。