淮北，位于安徽南部的一座历史文化名城，不仅拥有着丰富的历史文化资源，还有着让人垂涎三尺的美食文化。今天，我们就来看看抖音上的淮北美食探店，看看这些必吃的美食你都尝过了吗？

1. 淮北麻花

淮北麻花是淮北传统的特色小吃之一，是用糯米的糯性和纯正的芝麻制成，口感独特。在淮北，你能够看到很多小贩在路边贩卖芝麻麻花，大大小小的超市里也都有它的身影，是淮北人民的。

2. 淮北鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是淮北人早上的必点早餐之一，口感鲜美浓郁，汤汁热腾腾，深受市民喜爱。它的制作方式很讲究，除了粉丝和鸭血之外，还有葱姜蒜和豆瓣酱等，一口下去，独特的美味让人无法抵挡。

3. 淮北豆腐脑

豆腐脑是淮北有特色的小吃之一，它的原料是白豆浆，加上淀粉和石膏，裹上黄豆皮，然后切成小块。淮北的豆腐脑很讲究，四季都有不同的口味，夏季的豆腐脑清爽可口，冬季则更加浓郁丰富。

4. 淮北糍粑

糍粑是淮北的传统食品之一，制作的原料是糯米粉和豆沙馅，用手揉制成形。淮北的糍粑口感软糯，搭配豆沙馅，甜而不腻，让人回味无穷。

5. 淮北老农家菜

如果你想尝尝淮北地道的农家菜，那么不妨去寻找一些老农家菜馆，体验地道的农家风味。这些菜馆通常不在市区，位置偏远，但是菜品却十分地美味，让人难以忘怀。

6. 淮北三汁焖锅

三汁焖锅是淮北的一道特色传统美食，它的口感鲜美，独特的香味让人难以忘怀。制作过程中需要将食材放入特制的焖锅中，配合特制的汤汁，煮入味，加上香菜和葱花等调料，更加美味可口。