随着旅游业的发展，越来越多的人选择到各个地方旅行，寻找当地的美食也成为了其中的一部分，精致的照片和体验视频分享在各大社交平台上，引发了膜拜和追捧。

在广西的百色，有着许多充满土家族、壮族等不同民族风味的美食，我们会跟随当地的抖音达人一起来体验这些美食，并探究当地美食为何让人爱恨交加。

美食一：佛骨鱼

佛骨鱼是百色特色美食之一，因其形状酷似佛骨而得名。出品商家将鱼身上的肉切成片状，化繁为简，带着一些鱼刺，独特的口感深受本地人与过客的喜爱。

美食二：酿豆腐

酿豆腐是土家族家常菜，所用豆腐呈方块形状，里面填充的是炒过的猪肉，口感鲜美。百色的酿豆腐独特之处在于其用料根据菜品的季节性进行更替，比如春天用蚕豆，夏天用嫩芽豆，秋天用花豆，冬天则使用扁豆。

美食三：米粉

百色的米粉以其独特的口感和历史渊源而。由于百色位于广西北部，受到黎族和壮族的深远影响，所以当地米粉在制作过程中也融合了不同族群的特色。

美食四：绿豆粥

绿豆粥是另一种百色流传已久的特色美食，在各地皆有相应的制作方式。百色的绿豆粥更加，其原料则是当地特产的绿豆，烹制后清甜可口，又具有开胃的作用，是当地人早餐的必选品。

美食五：桂林米粉

桂林米粉是广西许多地方都常见的美食，其中包括百色。与其他地方的米粉相比，桂林米粉的主要特点是有独特的口感，口感柔滑，有一种糯糯的感觉，配上当地的辣椒酱和腌菜，让你爱不释口。

对于当地美食，人们有着不同的看法与口味，这正是美食的魅力所在。希望通过这次探究，你也可以感受到当地美食的魅力，发掘出你的味道。