在这个热闹的夜市，缙云的美食文化不容错过。这篇将会为你介绍的美食和那些隐秘的小店。

1、糯米鳗鱼

在缙云夜市中，的美食非糯米鳗鱼莫属。这道美食精选新鲜的鳗鱼，以糯米加工而成。每一口都非常鲜美，入口即化。可以搭配特制的酱料吃，味道更佳。

炸串是缙云夜市必点的美食。炸串店面遍布各处，每次路过都会闻到炸串的诱人香味。不同的是，缙云夜市炸串不仅有传统的羊肉串和鸡翅膀，还有创意的脆皮香肠和炸鸭舌等各种口味。

3、小龙虾

缙云人喜欢吃小龙虾，夜市当然也少不了这道美食。小龙虾大小适中，味道鲜美多汁，非常适合咸口和辣口。吃小龙虾需要动手动脚，如同“中国饭桌上的龙虾盛宴”。

4、大饼油条

大饼油条是缙云夜市的传统美食，是每个缙云人童年的回忆。这种美食的制作方法很特别，有一个非常长的麻绳子，能够变幻出各种形状，同时配以炸油条，咸鲜的口感让人回味无穷。

5、鸭血粉丝汤

不论是在早上吃早餐，还是晚上吃夜宵，鸭血粉丝汤是缙云人的一道汤菜。汤汁浓郁，鸭血鲜嫩，粉丝口感细腻，一碗下肚暖暖的，顿时觉得整个人都被温暖包围了。

6、花甲蒜蓉

花甲蒜蓉是夜市中比较隐秘的美食。来自岛国的美食虽然价格较贵，但是却十分美味。花甲中含有丰富的蛋白质，口感也很嫩。大蒜的特殊香味也会让人胃口大开。

总的来说，这些美食只是缙云夜市中的冰山一角，还有许多美食等着你去探索和发现。